The Nine Springs - 1990er Special Edition

Der Nine Springs 1990 Special Edition wird von der №9 Spirituosenmanufaktur hergestellt! Im Fokus der Destillerie steht eine hohe Qualität, die Liebe zum Handwerk, die Verbindung von Tradition & Moderne sowie besondere Genussmomente zu kreieren! Alle Produkte werden in Handarbeit und kleiner Stückzahl produziert!

Die Grundlage dieses Whiskys bilden beste regionale Gerstenmalze! Durch besonders behutsame Destillation entsteht ein Feinbrand der Extraklasse! 

Dieser reift für mehrere Jahren in American-Virgin-Oak-Fässern und zum Finishing werden ehemalige Amontillado-Fässer genutzt!  Der Whisky hat 46% und wird in einer 500ml Flasche abgefüllt! 

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Der Whisky hat im Glas sofort einen starken Antritt! Deutliche Note vom Eichenfass- sehr prägnant und gleichzeitig dennoch fein, markante Note vom Getreide, raffiniert malziges Aroma, leichte Anklänge von Gewürzen, sehr ausbalanciert, fruchtiges Aroma von kandierten Äpfeln und einem Hauch Birne, ausgewogene Süße mit dunklem Karamell und zum Abgang hin eine deutlich reife fruchtige Note von Sherrywein! 

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Auch auf den Gaumen ein sehr kraftvoller Antritt mit einem komplexen Charakter! Die Note von den Eichenholzfässern ist sofort da, sehr markant und kräftig, deutliche Note vom Malz, eher leichte Note von Getreide, feinwürzige Note kommt hinzu, leicht fruchtige Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, sehr raffinierte Süße von hellem Karamell, der Einfluss der ehemaligen Amontillado-Fässer ist deutlich vorhanden - besonders zum Abgang hin kommt eine reife & fruchtige Note von Sherrywein! Der Abgang wird von einer leicht angenehmen Schärfe sowie Einflüssen der Fässer bestimmt! 

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Dieser Whisky ist definitiv eine Spirituose für besondere Genussmomente! Er hat einen sehr vielseitigen und edlen Charakter! Die kräftige Eichennote sowie die Aromen der ehemaligen Amontillado-Fässer finde ich genial eingebunden!

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