Fieldfare Diemel Dry Gin
*Werbung: siehe Anmerkung*
Die Fakten:
Produktname: FIELDFARE DIEMEL DRY GIN
Hersteller: Diemelstrand UG & Co. KG
Herstellungsort: Liebenau
Gin Sorte: Diemel Dry Gin
Segment: Premium
Small batch, handcrafted und unfiltered
Alkoholvolumenprozent: 45%
Abfüllmenge/Preis: 500ml zu 34,50€
Das Familienunternehmen Diemelstrand UG & Co. KG ist eine kleine Manufaktur, die 2016 gegründet wurde. Sie ist durch ihre verschiedenen Teilhaber ein Mehrgenerationenprojekt.
Selbstgesammelte Wacholderbeeren aus dem Diemeltal geben dem Gin einen besonders aromatischen und süßlichen Geschmack. Durch Koriander, Kardamom und Wakame Alge wird der Charakter von Wacholderbeeren noch verfeinert. Die Frische erlangt der Gin durch Zitrusnoten von Orange, Grapefruit und Sanddorn. Er enthält insgesamt 21 verschiedene Botanicals, die einen vielseitigen Körper an Aromen bilden.
Der Gin wird in der unternehmenseigenen Destillerie produziert. Dabei wird besonders Wert auf Handarbeit sowie kleine Stückzahlen gelegt. Die Grundlage bildet hochwertiger Agraralkohol. Das fertige Destillat wird mit entmineralisiertem Ostheimer Quellwasser vermählt.
Das englische Wort „Fieldfare“ bedeutet auf Deutsch „Wacholderdrossel“ oder „Krammetsvogel“. Die zeichnerische Abbildung der Wacholderdrossel bildet das Logo des Unternehmens.
Die Optik:
Der Fieldfare Diemel Dry Gin wird in eine bauchige, runde Flasche aus grünem Glas abgefüllt. Verschlossen wird er durch einen Naturkorken. Auf der Vorderseite befindet sich ein Etikett mit dem Markennamen, der Bezeichnung des Gins, dem Logo, Informationen zum Hersteller&Gin sowie einer Flaschen- und Batchnummer.
Auf der linken Oberseite des Etikettes ist ein runder Aufkleber, der das Produkt mit 100% Qualität aus der Region auszeichnet.
Um den Hals der Flasche ist ein Schild mit Hilfe einer Schnur befestigt. Auf dem Schild steht „ Der Fluss ist Meer…“ sowie Informationen zum Gin und Hersteller. Auf der Rückseite kann man den Gin ein wenig individualisieren, wenn er als Geschenk gedacht ist.
Der Gin hat einen schönen und stillvollen Look. Er wirkt sehr naturbelassen, bodenständig und doch besonders. Das Design macht einen nachhaltigen und umweltbewussten Eindruck auf mich. Ich finde, dass der Look gut zum Gin passt.
Der Geruch:
Ich möchte vorweg erwähnen, dass beim Öffnen der Flasche ein tolles „Plopp“ zuhören war. Beim ersten Riechen ist der Gin unglaublich aromatisch. Man füllt ihn ins Nosing-Glas und er eröffnet direkt ein großes Spektrum an Aromen. Das Aroma von Wacholderbeeren steigt mir als erstes in die Nase und hinterlässt einen prägnanten Eindruck. Daneben kann ich deutliche Noten von reifen Zitronen und Orangen riechen.
Beim zweiten Schnuppern wirkt der Gin ein wenig würziger mit Noten von Koriander und Lavendel. Jetzt kommt noch ein Hauch Kardamom dazu und eine leichte süßliche Note.
Im Nachklang hat der Gin eine markante Wacholdernote mit einem würzigen und leicht frischen Touch. Im letzten Hauch in der Nase hat er eine leichte Zitrusnote gepaart mit einem Hauch Pfeffer.
Ich bin sehr gespannt auf den Geschmack, da der Geruch schon sehr facettenreich war.
Der Geschmack:
Der Gin hat einen starken Antritt von Wacholderbeeren im Mund. Das Aroma von Wacholder ist sehr prägnant, aber schmeckt dennoch fein. Daneben weist der Fieldfare Diemel Dry Gin ein schönes Aroma an frischen Zitrusnoten auf. Ich schmecke im Hintergund der Frische eine leichte florale Note. Das Wacholderaroma wird nach ein paar Sekunden auf der Zunge von Koriander und Lavendel unterstützt. Schon beim ersten Schluck war ich begeistert von der Komplexität.
Nach einem weiteren Schluck des Gins kann ich eine feine Note von Sanddorn mit einem fruchtig-herben Charakter wahrnehmen. Die florale Note hat ein wenig mehr an Komplexität neben dem Wacholder und Zitrusfrüchten gewonnen. Ich schmecke noch eine leichte
Süße und bin mir sicher, dass diese von der Wakame-Alge kommt.
Der Abgang wird durch Wacholderaroma in Verbindung mit Grapefruit, Orange und Koriander bestimmt.
Das Fazit:
Der Fieldfare Diemel Dry Gin hat eine große Komplexität an Aromen und bildet einen facettenreichen Genussmoment. Er ist sehr mild und ausbalanciert. Die Aromen harmonieren und lassen einander viel Platz zum Atmen.
Der Charakter des Gins wird von einer tollen Wacholdernote in Kombination mit frischen Zitrusaromen und verschiedenen Kräutern bestimmt. Mein persönliches Highlight bei diesem Gin ist die feine Note von Sanddorn und der süßliche Geschmack, welchen ich der Wakame-Alge zuordne.
Dieser Gin ist definitiv für den puren Genuss produziert worden, aber bildet auch in einem Gin Tonic eine wirklich tolle Grundlage. Ich habe mehrere Tonics getestet und mir hat er in Verbindung mit dem Schwarzwald Sprudel Tonic am besten geschmeckt.
Anmerkung: Ich bedanke mich bei der Diemelstrand UG & Co. KG für die Musterflasche. Es fand keine Beeinflussung oder Ähnliches auf das Tasting statt.
Nach Telemediengesetz §6 muss ich diesen Beitrag als Werbung kennzeichnen.
Bezugsquelle: Hier kommt man zum Shop des Herstellers. (Werbung wegen Verlinkung)